Làm mới món gỏi thường ngày với nguyên liệu đặc biệt là cốm xanh và tôm sú dai ngọt cho bạn khẩu vị mới mẻ. Có thể chế biến món ăn này cho các bữa tiệc sang trọng.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)

• Củ hũ dừa 50 Gr

• Cà rốt 30 Gr

• Rau càng cua 20 Gr

• Hành tây 10 Gr

• Cốm xanh 30 Gr

• Rau răm 5 Gr

• Ớt sừng 1 Trái

• cà phê tỏi băm 1 Muỗng canh

• Giấm. đường một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi lại. Củ hũ dừa rửa thật sạch, xắt mỏng, ngâm qua giấm, đường. Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

2

Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm vào nước đá cho hành tây giòn. Rau răm lấy ngọn rửa thật sạch, thái nhuyễn. Cốm xanh chiên qua cho vàng rồi cho qua giấy thấm dầu.

3

Cho 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, quậy đều cho tan đường. Cho các nguyên liệu ra đĩa xếp tôm lên trên và sau cùng là rắc cốm xanh lên là được. Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt xung quanh, thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)